Francesco Fiore Lievitati
Colomba Classica
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La Colomba di Francesco Fiore è una nuvola soffice e croccante.
Doppia lievitazione, partendo dal lievito madre vivo. Oltre 50 ore di lavorazione.
La nostra colomba è ricca, elegante e molto digeribile grazie alla lunga lievitazione e all'utilizzo di materie prima di alta qualità.
Non usiamo conservanti, semilavorati e grassi vegetali.
Lavorata direttamente dalla mani dallo Chef Fiore, Artigianale al 100%, fatta a mano nei nostri laboratori di Benevento.
PESO: 1Kg
INGREDIENTI: Farina di frumento, burro, tuorli d’uova fresche di categoria
A da galline allevate a terra, arancia candita calabrese (scorza di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), zucchero, lievito madre naturale (frumento), miele di acacia, pasta di arancia, sale, vaniglia bourbon del Madagascar.
Glassa di mandorle : farina di mandorle , zucchero , amido di riso ,albume d’ uovo pastorizzato
SHELF-LIFE: 45giorni
Conservazione & Allergeni
Conservazione & Allergeni
Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.
Può contenere tracce di frutta secca a guscio (MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI,
PISTACCHI, LATTE, SESAMO).
Gli ingredienti evidenziati possono provocare allergie o intolleranze.
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Club di Artigiani con un elevato codice etico che antepongono al business e sonocaratterizzati da passione e amorenei confronti del lievito madre vivo.
Lievito Madre
Il lievito madre è il cuore pulsante di ogni lievitato. Un figlio che deve essere curato e seguito giorno per giorno, anno per anno.
Materie Prime Selezionate
Scegliamo accuratamente tutte le materia prime. I lievitati hanno una struttura soffice, il gusto dolce ma deciso ed estrema digeribilità.